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磯野/東京 淡路町

醤油らーめん\780 ★★★★++

磯野/東京 淡路町

梅雨どきの東京.
決して嫌いではない.
大都会の喧騒が小雨に煙っている.
しっとりとした趣がいいのだ.

それにしても蒸し暑い.
今日のお昼はすっきりといきたいものだ.
この小さなお店に潜り込む.

おっと,このスープは・・・.
どこかで食べた味だ.
そうだ.支那そばやの味だ.

高級な鶏や魚介などを使った洗練されたスープ.
醤油の香り立つクリアな味だ.
素材の旨味が自然に出ている.
実に旨い.

麺は,中細の縮麺.
ツルツルしている.
コシが強く,これまた旨い.

ホロホロ系の叉焼も旨い.
それにも増して岩海苔は絶品.
磯の香りがする上等の岩海苔だ.

ハイレベルなラーメンだ.
若き店主の仕事ぶりも丁寧そのもの.
塩らーめんも食べてみたい.
(2009/7)

***********************************
らーめん 神田 磯野
 京都千代田区神田須田町1-3
 日休/11:30~15:00 17:45~20:30(土祝11:30~17:30)
 2008年(平成20年) 
***********************************

磯野/東京 淡路町

若き店主は,小笠原誠さん
支那そばやの出身だ.

L字型カウンター数席の小さなお店.
一人で切り盛りしている.

メニューは,醤油らーめん,塩らーめん,海鮮わんたん麺(醤油・塩)など.

ラーメン作りに対する熱意がよく伝わってくる.
好感が持てる.
(2009/7)

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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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