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すずらん/東京 渋谷

味噌平打つけそば\950 ★★★★

すずらん/東京 渋谷

かつて,家から渋谷駅に出るときは,いつもこのお店の前を通ったものだ.
近道だったからだ.

今や渋谷の有名店になった.
喜ばしい限りだ.

久しぶりの訪問だ.
味噌平打つけでいってみよう.

麺は,ご覧のとおりの平打麺.
自家製だ.
コシのあるモチモチ麺でそれ自体は旨いのだが,ここまでくるとラーメンの概念を越えている.
すするというよりは,ムシャムシャと食べるほかない.

つけだれは,坦々つけ麺風の味付けだ.
辛味噌は,豆板醤がベースなのだろう.
まあ,旨いほうだ.

具はたっぷりと入っていてなかなかいい.

いわゆるつけ麺というよりは,創作麺料理だ.
ただ,このような平打麺のためか,食べ進むうちに飽きがくる.
むしろ,通常の太麺のほうがいいのかもしれない.
(2009/8)

***********************************
中華そば すずらん 
 東京都渋谷区渋谷3-7-5 大石ビル1F
 日祝休/11:30~15:30 17:30~23:00(スープ切れ終了)
 2003年(平成15年)
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すずらん/東京 渋谷

店内は,厨房を囲むようにカウンター席が配置されている.

メニューは,つけそば(味噌・醤油)と中華そば(味噌・醤油)が基本.
これに,玉子,もやし,ワンタン,チャーシュー,角煮,野菜,竹の子,ネギなどのトッピング付きがある.
つけそばの麺は,平打麺,乱切麺,ひもかわ麺,太麺から選択できる,平打麺は\100増しだ.
ほかに数種類の限定麺がある.
アルコール類とおつまみメニューも豊富だ.

このお店の情報は,こちらのブログが詳しい.
(2009/8)

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