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TETSU/東京 品川

煮干しそば\700 ★★★★++

TETSU/東京 品川

TETSU 哲(東京/千駄木)の2号店だ.
品川駅の品達に出店している.

つけめんが食べたいところだが,煮干しそばでいこう.

スープは,どこまでいっても煮干しだ.
煮干しの旨味とコクがよく出ていて旨い.
開店当初よりもニボニボ度が弱くなったという評判もあるが,そうでもない.
これに,貝類独特のコクが加わっているような気がする.

麺は,中太直麺.
低加水気味のシコシコ麺だ.
煮干しラーメンにはこれに限る.
実に旨い.

厚切りバラ肉叉焼もなかなか旨い.

旨い煮干しラーメンだ.
さすがだ.
(2009/8)

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つけめん 煮干そば TETSU 品川店
 東京都港区高輪3-26-20 品達ラーメン内
 無休/11:00~23:00
 2007年(平成19年)
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TETSU/東京 品川

2007年に品達に出店した.
TETSU(東京/千駄木)の2号店だ.

本店と比べると,比較的行列が少ない.
手軽に食べられる.

メニューは,つけめん,あつもり,辛つけめん,辛味噌つけめん,煮干そばが基本だ.
あとは,トッピング.
もちろん,焼き石を注文できる.
(2009/8)

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