スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

鳳蘭/函館 松風町

チャーシューワンタンメン\800 ★★★★+

鳳蘭/函館 松風町鳳蘭/函館 松風町鳳蘭/函館 松風町

約10年ぶりの鳳蘭だ.
創業1950年(昭和25年).

王さん((昭和21年)や 汪さん(昭和23年)が次々と閉店してしまった今,函館大門界隈に残る戦後昭和間もなくに創業した数少ないラーメン屋になってしまった.

味は前と変わらない.
スープにしろ麺にしろ,伝統的な函館ラーメンの味わいを引き継いでいる.

黒縁のもも肉叉焼が旨い.
ワンタンの具もしっかりとした味付けだ.
ノスタな味わいがいいではないか・・・

鳳蘭/函館 松風町 

なお,恨めしそうに店内を覗いていたネコちゃん.
店主に餌をもらって満足げだ.
(2013/2)

塩ラーメン\500 ★★★★+

鳳蘭/函館

創業1950年(昭和25年).

函館大門にある老舗ラーメン店.
経営者は,二代目の今利幸さん.
先代から受け継いだ昔ながらの函館塩ラーメンを提供しているという.

この店の塩ラーメンの特徴は,豚骨9割・鶏ガラ1割の割合でとろ火で長時間煮出した透明なあっさりスープ.
これによく合うツルツル感のある特注の細直麺にあるらしい.

とろ火で長時間煮出した というスープは,透明であっさりとしている.
ツルツル感のある細直麺は舌触りがよく喉ごしがいい.
厚切りのもも肉叉焼も食べごたえがある.
ほかに葱と支那竹.これだけの具で十分すぎる.

シンプルな伝統的函館ラーメンに余計な具は不要なのだ.
ほかにはシュウマイが旨い.
(2003/4)


鳳蘭
 函館市松風町5-13
 不定休/11:00~21:30
 1950年(昭和25年)

鳳蘭/函館 松風町鳳蘭/函館 松風町鳳蘭/函館 松風町鳳蘭/函館 松風町

<メニュー>
塩ラーメン\550
正油ラーメン\550
味噌ラーメン\650
ワンタンメン\650
チャーシューメン\800
チャーシューワンタンメン\800
五目メン\800
焼きそば\800
定食\800
カレーセット\800
カレーライス\650
カツカレー\850
中華飯\800
チャーハン\800
シューマイ\600
など
(2013/2)

コメントの投稿

非公開コメント

こんですぅぅ❤

今度私も修学旅行で鳳蘭に行こう!と行っていたので、良い情報ありがとうございました^^

とてもたすかります❤

>デイジーたん さん

修学旅行,楽しいですね.
それに函館ラーメン,最高でしょう.

はこだてへお帰りなさい

函館へいらしていたのですね。お帰りなさい。
大門地区のラーメン店も、老舗が暖簾をおろして寂しい限りです。エビス軒も近いうち(来年?)と店主が述べてました。
では。

>在函館少年 さん

お久しぶりです.

エビス軒のご主人は,まだまだお元気だと思うのですが,残念です.
これだけ函館を代表する老舗店の閉店が続くというのは,函館も一つの時代の区切りを迎えているということでしょうか.
函館の古き良き時代の灯が消えてしまわないことを願ってやみません.
月と星と妖精ダスト
食歩記/about

じょばんに

Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

食歩記/最新情報
食歩記/地域別
食歩記/シリーズ

名古屋/名古屋めし 名古屋/ノスタルジック系ラーメン 札幌/ノスタルジック系ラーメン 札幌/狸小路編 札幌/村中系ラーメン 札幌/二郎インスパイア系ラーメン 

全記事表示

全ての記事を表示する

食歩記/ブログ内検索
食歩記/最近のコメント
食歩記/最近のトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。