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マツマル/東京 荻窪

マツマルラーメン980 ★★★★★

マツマル/東京 荻窪

そろそろ本来のレトロ系も食べないといけない.
まあ,追々やっていこう.
というわけで,今日はこのお店へ・・・

絵に描いたような昔ながらの東京中華そばだ.

スープは,鶏がらベースのあっさり醤油味.
ほんのりとした甘味の中に深い旨味とコクがある.
何とも昔懐かしく実に旨い.

麺は,中細の縮麺.
柔らかめと思いきや麺硬で旨い.

バラ肉叉焼は絶品だ.
肉質が抜群にいい.
ジューシーで味がある.
さすがに肉屋経営のことだけはある.
メンマはコリコリ.
味玉は,昔ながらの固茹でだ.
なるとは,味がってなるとらしい.

これぞ昭和の東京中華そばだ.
実に旨い.
昔懐かしい旨い中華そばの味を思い出してみたい方にはお勧めだ.
(2009/8)

***********************************
中華 マツマル
 東京都杉並区荻窪5-22-11
 日休/11:30~15:30 17:00~23:30
 1978年(昭和53年)
***********************************

マツマル/東京 荻窪

荻窪南口仲通り商店会の中にある街のラーメン屋だ.
すぐ近くに有名店の煌やがある.

隣にある松丸精肉店が始めたラーメン屋だ.
ご夫婦経営だ.

店内は,細長いカウンターのみ.
年季が入っている.
昭和の歴史が感じられる.

マツマル/東京 荻窪

メニューは,ご覧のとおり.
赤印がお勧めのようだ.
(2009/8)

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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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