jov's house

らーめん（あっさり）＋味玉\750＋\120　★★★★



渋谷の大交差点を渡る．
久しぶりだ．
信号が青になると同時に，前方から人並みが押し寄せてくる．
いつもの渋谷の風景だ．

渋谷区役所に向かって坂を登る．
お店は，路地裏の２階にある．
8／27にオープンした新店．
店主は，ZUND-BAR（厚木／七沢温泉）出身だ．

スープは，動物系＋魚介中心の和風系だ．
やや濁りがある．
素材の味がよく引き出されていて旨い．
直接投入されている魚粉が効いている．

麺は，コシの強い中細直麺．
噛むのに力がいるほどモチモチだ．
特徴のある旨い麺だ，

紅白の星形のあられはアクセント．
叉焼は，ジューシーで旨い．
味玉は，やや硬め．

ZUND-BARやAFURIライクなラーメンを期待していたが違っていた．
オリジナルだ，
旨いラーメンには違いないが，個性の強い麺が一人勝ちしているところが気になった．
ZUND-BARのファンだけに，是非とも頑張っていただきたい．
（2009／9）

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らーめんと甘味処 九月堂
　東京都渋谷区神南1-15-12　佐藤ビル2F
　水休／11:30～15:00 17:00～22:00（土11:00～20:00）
　2009年8月
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店主は，AFURI（東京／恵比寿）の初代店長をされていた方だ．

ご夫婦経営．
お店は，ラーメン屋とは思えないほどのハイセンス．
洋食屋のようなお店だ．

メニューは，らーめん（こってり・あっさり），つけ麺が基本だ．
ほかに，奥様作成の甘味がある，
現段階では，さくら，ゆず，ごまがある．
（2009／9）


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