jov's house

あけぼの　函館市中島町21-18
塩ラーメン\550　★★★



伝統的な函館ラーメンとは少し違う塩ラーメンだ．
豚骨鶏ガラベースの塩味だが生姜の香りが立っている．
コクもある．
麺は伝統的な細直麺．シコシコしてなかなか旨い．
具は，函館では珍しく菠薐草，麩，なるとが入っている．札幌風だ．
叉焼は大きい厚切りのもも肉で旨い．
（2003／1）



創業1964年（昭和39年）．
市電堀川町電停を降りて中島廉売に入る入口のところにある．
お店は外観店内とも昭和レトロなラーメン屋だ．
店内はテーブル２席とカウンターのみで狭い．

ご高齢のご主人と奥様で一生懸命に店をやっておられる．
ほのぼのとしたお店だ．
人気メニューは五目ラーメンと焼そば．
ご主人はとても元気に注文を受けてくれる．