創新麺庵 生粋／東京 池袋
正油そば\650 ★★★★+ 
秋といえば秋刀魚．
秋刀魚といえば，このお店だ．
秋刀魚の塩焼きを使ったタレが特徴だ．
スープは，まさしく秋刀魚の塩焼きの味だ．
これに鶏の味が加わっている．
それでいてちゃんとラーメンのスープになっているところが凄い．
実に旨い．
麺は，三河屋製麺の直に近い中細麺．
モチモチした麺だ．
悪くはないが，やや気が抜けた感が・・・
具はつきなみ．
よくできた創作系ラーメンだ．
もっと麺が良かったらいいラーメンになる．
秋刀魚好きにはたまらないだろう．
（2009／9）
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創新麺庵 生粋（きっすい）
東京都豊島区池袋2-12-1 大晃ビル1F
無休／11:30～15:00 18:00～23:00（日祝）11:30～15:00 17:30～21:00
2003年（平成15年）
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店主は，和食出身のようだ．
店内はレトロな雰囲気が漂う．
カウンター十数席．
ゆとりがある．
正油そば・塩そばのほか，つけめん，石焼麺せいろ，涼水麺，朝霧麺などがある．
（2009／9）
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