とうかんや／東京 南砂町
つけめん（玉子入り）\800 ★★★★★ 
前回訪問したのは６年前．
南砂町界隈のマンションやアパート群は以前と変わらない．
開店前、数人の待ちがある．
皆、近所の方々だ．
この有名店も地元に根付いたのだろう．
いつの間にかメニューに加わったつけ麺の食券を買う．
麺は、やや黒味がかった中太直麺だ．
コシがある．
モチモチしていてこれは旨い．
つけだれは、クリアな魚介系だ．
動物系とのバランスが良くライトだ．
適度な酸味があってさわやか．
これも旨い．
スープ割りにすると魚介系の風味が更にアップ．
トロトロ叉焼は、定評があるだけのことはある．
味玉も良い．
全体として、流行の濃厚豚骨魚介系でないところがいい．
十兵衛のつけ麺に似た旨いつけ麺だ．
（2009／10）
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とうかんや（十日夜）
東京都江東区南砂5-21-4
日２･４月不定休／11:00～15:00 18:00～20:30（土祝11:00～18:00）
2001年（平成13年）
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人気行列店だ．
地下鉄東西線南砂町の駅から歩いて10分くらい．
ウッディーな造りのお店は清潔で気持ちがいい．
接客もいい．
高さのあるカウンター十数席．
メニューは、しょうゆ、しお、みそ、つけめんが基本だ．
（2009／10）
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