jov's house

野菜つけ麺（300g）\850　★★★★++



9／14に板橋の注目店conceptが移転リニューアルオープンした．
屋号は、ones ones．

ガラス張りの明るい店舗だ．
現代のラーメン屋らしい．

お勧めの野菜つけ麺の食券を買う．

麺は、太直麺．
コシのあるモチモチ麺で、つけ麺の麺としては上出来だ．
表面がややざらついた感じで、つけだれとの絡みもいい．

つけだれは、流行の濃厚豚骨魚介系のとろみのあるタイプ．
これに野菜がたっぷり．
軽く茹でた歯ざわりのいいキャベツ、もやしが主体だ．
これと細切れ叉焼が加わっている．
これらを麺と一緒に食べると、味が膨らむ．
かなりいける．

流行の味がベースだが旨い．
ほかのメニューも期待できそうだ．
（2009／10)