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きら星/東京 武蔵境

ラーメン\700 ★★★★

きら星/東京 武蔵境

開店前8人待ち.
人気店にしては少ない.
基本のラーメンの食券を買う.

スープは,豚骨・野菜系の超濃厚スープだ.
粘度が高く,とろみがあって重々しい.
独特の旨味とコクが凝縮している.
パンチの効いた旨いスープだが,好みが分かれるところだろう.

麺は,平打ち気味の太麺.
モチモチ系だが意外にコシがない.
それだけに,超濃厚スープに負けている気がする.

トロトロ叉焼と極太メンマは旨い.
刻み玉葱と鰹餡のかかったキャベツは,いいアクセントだ.

濃厚系の旗頭として若者を中心に人気がある.
だが,スープと麺のバランスが今一つなところが残念だ.
(2009/10)

***********************************
ラーメン きら星
 東京都武蔵野市境南町3-11-13
 木・毎月14日休/11:30~14:00 17:30~21:00(木曜 ぶっきら星として営業)
 2004年(平成16年)
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きら星/東京 武蔵境

店主は,ラーメンフリークだったようだ.
都内の有名店で修行後,開店.
ご夫婦経営のようだ.

店内は,テーブル席1卓とカウンター席数席.
店の奥に厨房がある.

メニューは,ラーメン,つけめんが基本.
ほかに,熊本ラーメン,期間限定ラーメンがある.
なお,トッピングとして,チェンジ郎なるものもある.
どうやらラーメンを二郎風に変身させるもののようだ.
(2009/10)


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おや

3年前に訪問しましたが、麺とスープに関しては同じ意見です。
ワタクシと同行者の好みではありませんでしたが、訪問時の来客の年齢層を見て男女問わず若い層に人気があるようだと思いました。

懐かしいです。
月と星と妖精ダスト
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じょばんに

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シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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