おんじき庭本／函館
函館ラーメン\700 ★★★★ 
豚骨，鶏ガラをベースとしたスープは，函館ラーメンらしくシンプル．
透明度も高い．なかなかのものだ．
麺は，函館ラーメン伝統の細直麺．自家製麺のようだ．
コシがあって旨い．
具は，札幌ラーメンのようにもやしが入っている．
空港のラーメンとしてレベルが高くないと思われがちだがそんなことはない．
全体として結構なレベルのラーメンだ．
特にこの店の味噌系のラーメンは，相当高いレベルのラーメンだと思う．
（2002／6）
おんじき庭本 空港店
函館市高松町511 函館空港内
無休／7:30～19:00 
函館の庭本産業㈱が経営するラーメン屋だ．
庭本産業は，昭和29年に食品の製、卸販売業の会社として創業．
その後，公共諸施設内での飲食店経営等を行って現在に至っている．
ラーメン店の経営は，1968年（昭和43年）に函館空港ターミナル1階に出店．
その後，函館五稜郭病院店，運転免許試験場店，函館朝市店などを出店している．
（写真 函館空港改装後の新店舗）
