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油屋製麺/東京 神田

油そば\700 ★★★★+

油屋製麺/東京 神田

お昼休み、人気の「もといし」は大行列だ.
あきらめてこのお店にする.
それでも満席.
つけ麺専門店だが、油そばもある.

麺は、極太麺.
熱々に茹であがっている.
シコモチ系だが、コシが弱い.
旨い麺だが、柔に感じてしまうところが残念だ.

醤油タレはなかなかいける.
ほどよい味付けになっている.
油は多目だが癖がない.

具は充実している.
叉焼、メンマのほか、温玉が入っているところがいい.

全体としてはそれなりに旨い油そばだ.
はたして、つけ麺はどうだろうか.
(2009/10)

***********************************
つけ麺専門店 油屋製麺 
 東京都千代田区鍛冶町1-5-1
 日休/11:30~23:00
 2009年9月
***********************************

油屋製麺/東京 神田

9月11日にオープンした新店だ.
ラーメン道楽(東京/鮫洲)のセカンドブランドのようだ.

カウンター10席程度.
つけ麺、味噌つけ麺、中華そば、味噌そば、油そばが基本だ.
大盛は無料.
(2009/10)


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