まるきゅうらあめん／東京 池袋
鶏塩そば\800 ★★★★★ 
土曜日は，鶏白湯での営業だ．
おっと，何と旨いスープだろうか．
鶏の旨味とコクがしっかりと出ている．
塩の使い方がいいのだろう．
岩塩のようだ．
これにより味に深みが増している．
鶏白湯塩スープとしてはこれ以上を望むべくもない．
麺は，中細麺．
直に近い．
コシの強いツルモチ系だ．
麺自体に味がある．
スープに負けない強さもある．
これまた旨い．
しっかりと煮込まれた鶏肉も良い．
揚げネギはアクセント．
平日メニューの塩そばや魚介塩そばも食べてみたい．
（2009／12）
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塩そば専門店 まるきゅうらあめん
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
無休／11:00～16:00 17:00～スープ切れまで
2005年（平成17年）
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塩ラーメンの人気行列店だ．
池袋の路地裏にある．
ご夫婦経営のようだ．
スタンド風のＬ字型カウンター数席．
メニューは，塩ラーメンと塩つけ麺が基本だ．
土曜日は，鶏白湯メニューとなる．
（2009／12）
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