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二代目けいすけ 海老そば外伝/東京ラーメンストリート

伊勢海老そば(味玉入り)\950 ★★★★★

二代目けいすけ 海老そば外伝/東京ラーメンストリート

新年明けましておめでとうございます.

昨年2009年の東京.
4月に札幌から転勤して以来,久しぶりに東京のラーメン屋を食べ歩いてみた.
超有名店から次々と開店する新店.
東京のラーメン業界は,地方と格段の差があることを思い知らされる.
それだけに,質に対する創意工夫には見るべきものがある.

東京ラーメンストリートの開業は,2009年の一つのトピック.
未だに衰えない六厘舎TOKYOの大行列はさておき,味の面では,このお店が注目された.

実にめでたいリッチなラーメンだ.
伊勢エビの甘味コクに節系魚介の効いた力強いスープは実に旨い.
柚子の風味も効いている.

カネジンの細シコシコ麺はスープとの相性もいい.
大きな鶏叉焼は食べ応えがある.
実に旨い創造性あるラーメンだ.

今年も多くのラーメン店が登場することだろう.
それは,これまでのラーメンを基礎にした発展系.

温故知新ならぬ,知新温故.
新しきも古きも旨いラーメンがある.
今年は,そんなラーメンの食べ歩きをしてみたいものだ.

本年もよろしくお願いいたします.
(2010/1)

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二代目けいすけ 海老そば外伝 
 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F 東京ラーメンストリート
 無休/11:00~22:30(L.O.22:00)
 2009年6月
 http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/
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二代目けいすけ 海老そば外伝/東京ラーメンストリート

老若男女,普段ラーメンを食べるとは思えない方々がラーメンを食べている.
特に女性が多い.

ラーメン文化の発展の新たな光景を見る思いもする.

店内は,テーブル席を中心に広い.
だが,いつも満席だ.

メニューは,看板の伊勢海老そがと海老そばが基本だ.
つけ麺もある.
サイドメニューも充実している.
(2010/1)


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