jov's house

上野精養軒　東京都台東区上野公園4ｰ58　ＪＲ／東京メトロ／京成上野
ビーフカレーライス\1360　★★★★



カレーソースは白磁のソースポットに盛られている．
ミニサラダ付きだ．
　


カレーソースの味は実にふくよか．
りんごなどのフルーツの酸味と甘味が際だっている．
よく煮込まれたビーフの味を引き立てている．
さすがに旨い．
香り，コク，うま味のどれをとっても一流のカレーだ．
同時に相当レトロな部類のビーフカレーでもある．
味が自然で分かりやすい．
それがレトロカレーの重要な要素なのだと思う．
（2006／9）



東京上野にある日本有数のフランス料理の老舗レストラン．
西洋料理の草分けだ．
文明開化の一翼を担った．

上野公園での開業は，正確には明治9年のこと．
明治5年に東京築地で創業した精養軒ホテルの支店だ．
上野公園開園とともに開業したらしい．

現在では大きなビルとなっている．
２Fが精養軒のメインレストランのグリル「フクシマ]だ．
1階に精養軒の味を気軽に楽しめるがカフェラン「ランドーレ」がある．