かづ屋／東京 目黒
支那ソバ\660 ★★★★ 
昭和のレトロな雰囲気が残る店内だ．
客足が途切れない．
根強い人気がある．
スープは，動物系に魚介系や野菜系が加わった優しい和風醤油味だ．
すっきりしていて味わい深い．
昔懐かしいの支那そばの味だ．
旨い．
麺は，わずかにウェーブのかかった自家製の中細麺．
やや柔だが，ツルツルしている．
このスープにはぴったりだ．
叉焼は甘い味付け．
これが非常に旨い．
メンマも支那そばのそれらしい．
たんたん系の良さがよく出た旨い支那そばだ．
（2010／1）
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支那ソバ かづ屋
東京都目黒区下目黒3-6-1
不定休／11:00～24:00
1989年（平成元年）
http://www.kaduya.co.jp/index.html
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店主は，たんたん亭（東京／浜田山）出身．
たんたん亭系の有名店だ．
広い店内は，そこはかとなく昭和の名残を感じる空間．
テーブル席がたくさんある．
メニューは， 支那ソバ，つけソバ，担々麺が基本．
もちろんワンタンメンもある．
サイドメニューでは，餃子に人気がある．
餃子のテイクアウトも可能だ．
（2010／1）
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