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ブルートレイン/函館 湯川町

普通ラーメン(正油)\540 ★★★★★

ブルートレイン/函館 湯川町

久しぶりだ.
店主ご夫妻はお元気だろうか.
そんなことを気にしながら乗車する.
切符はいらない.

いらっしゃい.
元気な声だ.
うれしい限りだ.

ここは正油が旨い.
昔懐かしい正油ラーメンなのだ.

車窓から電車通りをぼんやりと眺めながらラーメンを待つ.

スープは,豚骨,魚介,野菜ベースのやや甘味のある正油味.
これにたっぷりと入った焦がし背脂のコクと風味が加わっている.
しかも昔懐かしい.
旨い.
思わず唸ってしまう.

麺は,黄味を帯びた中細直麺.
熟成されたモチモチ麺.
札幌卵麺に近いものだ.
これまた旨い.

昔懐かしいもも肉叉焼は3枚とたっぷり.
メンマもいい.

函館ラーメンというよりは,札幌ラーメンに近いラーメンだ.
だが,これが旨い.
函館の昭和の香りがするお気に入りラーメンの1つだ.
(2010/1)

***********************************
ブルートレイン 
 函館市湯川町1-26-22
 月火休/11:00~19:00
 1985年(昭和60年)
***********************************

ブルートレイン/函館 湯川町

店主ご夫婦は,とても良い方だ.
暖かみがある.

店舗は,旧国鉄時代の車両を改造したもの.
店内には,昔懐かしい鉄道にまつわるグッズが飾られている.
ユニークだ.

席は,すべて車窓を向いたカウンター.
席数は多い.

ブルートレイン/函館 湯川町

メニューは,正油,塩,味噌だ.
正油と塩は,普通,急行,特急の順に麺量が増える.
恵山ラーメンは味噌.
湯川ラーメン(正油,塩)は,もやし入りだ.
トラピストラーメンは,バター入り.
ほかに,チャーハン,餃子,定食がある.
(2010/1)


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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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