もちもちの木／埼玉 白岡町
中華そば（小）\650 ★★★★★ 
埼玉県白岡町の名店だ．
開店前，車でやってきた客で一気に行列ができる．
家族連れやらじいいさんばあさん．
地元に根付いていることがよく分かる．
昨年11月，建て替えて新しい店舗になった．
入店してびっくり．
店内に窓がない．
しかも間接照明．
まるで，スナックのように暗いのだ．
スープは，熱々だ．
鰹節をベースにした節系魚介がガツンと効いている．
動物系とのバランスもいい．
ややしょっぱめの味付けだが，これが実に旨い．
うっとりとするほどの美味しさだ．
奥行きもある．
麺は，中細直麺．
ややコシが柔いなタイプだ．
モチモチしていて味がある．
小麦粉の風味がよく感じられて旨い．
スープとの相性もいい．
素晴らしいのは，穂先メンマ．
しっかりした歯ごたえがある上に，竹の子の味がしっかりと感じられる．
バラロール叉焼は，控えめな味付けながら旨い．
さすがに名店と言われるだけのことはある．
つけ麺も是非とも食べてみたい．
（2010／1）
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もちもちの木
埼玉県南埼玉郡白岡町西5-1-6
無休／11:00～23:00
1999年（平成11年）
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早くから埼玉の名店として人気行列店になった．
新店舗は，大きくて新しい．
店内は，広々とした空間．
カウンター約10席に，テーブル席６卓．
小上がりもある．
店内はとにかく暗い．
ブロガー泣かせだ．
メニューは，中華そばとつけ麺．
麺量に応じて小・中・大とある．
あとはトッピング類だ．
都内では，新宿に支店がある．
（2010／1）
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