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新源地/東京 三鷹

極太煮干そば(限定10食)\850 ★★★★★ 

新源地/東京 三鷹

開店前,固くシャッターが閉ざされている.
行列もない.
もしかしたら臨休?
不安がよぎる.
そうしているうちにシャッターがガラガラと開いた.

今日は,限定の煮干しラーメンが狙いだ.
一番乗りでゲット.

スープは,ものすごい煮干し味.
濃いめの動物系と見事にマッチしている.
実に旨い.

麺が凄い.
平打ち気味の極太麺だ.
どうやらつけ麺の麺を使っているようだ.
強烈なコシのある.
まるで中心に芯の残る讃岐うどんを食べているようだ.
これが実に旨い.

叉焼は,ホロホロ系.
コリコリメンマが良い.

スープ,麺ともに力強い.
大いに満足できる旨い煮干しラーメンの新境地だ.
(2010/1)

***********************************
らーめん 新源地 
 東京都武蔵野市西久保2-21-3
 月休/11:30~16:00
 2007年(平成19年)
 http://apollo19750707.fruitblog.net/
***********************************

新源地/東京 三鷹

このお店の特徴は,日替わりラーメン.
毎日,異なるラーメンを出している.
ほかに定番メニューもある.
詳細は,お店のHPをご覧いただきたい.

店主の創意には驚かされる.
どれも期待できそうだ.
(2010/1)


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極太煮干しそば | ラーメン新源地(三鷹)

ラーメン新源地に初めて入店しました。 作り方が非常に丁寧で、ラーメンに対する真摯な姿勢と情熱がイヤでも伝わってくる店。 スープが日替わり、麺の種類もいくつかあり、新メニューもどんどん出ていて、店主の研究熱心さが窺われます。 店に入る前は、普通に日替わりス?...

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So if I gotta wear ya labels simply’ cause I’ m tryin’

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申し訳ありません・・・

いま、偶然このページを訪問して気づいたのですが、ブログ記事を修正したときの手違いで、何度も重複してトラックバックを送信してしまっていたようです。
お手数をおかけして恐縮ですが、重複分は削除いただければ、と思います。
ご迷惑をおかけして、申し訳ありませんでした。

>waylife さん
このブログを見ていただきましてありがとうございます.
それにしても,このお店の実力には凄いものがあります.
本当に美味しいです.
月と星と妖精ダスト
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じょばんに

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シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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