美学屋／東京 木場
塩らーめん\750 ★★★★++ 
お昼，大盛況だ．
客層は，様々．
人気店だけのことはある．
スープは，鶏をベースとした動物系に昆布や節を中心とした魚介系が効いた塩味だ．
旨味がストレートに出ている．
油によるこってり感もある．
深みのある実に旨いスープだ．
麺は，三河屋製麺のわずかにウェーブのかかった細麺．
低加水のシコシコ麺だ．
これまたスープに良くあっている．
旨い．
叉焼が旨い．
青菜はいいアクセントだ．
ハイレベル・ハイセンスな旨い塩ラーメンだ．
人気の理由がよく分かる．
（2010／2）
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らーめん 美学屋
東京都江東区東陽3-17-14
営業時間 [月、水、金]
日祝日の月休／11:30～14:30 18:00～20:00（1日100食限定でスープ・材料切れ終了）
火木土月以外の祝日／11:30～15:00（1日100食限定で材料切れ終了）
2004年（平成16年）
***********************************
店内は，カウンターのみだが，十数席ある．
ご夫婦経営のようだ．
女性スタッフもいる．
明かるい店内は感じがいい．
メニューは，らーめん（塩・梅塩・醤油）とつけ麺（塩・梅塩・醤油）が基本．
あとは，トッピング類だ．
（2010／2）
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らーめん 美学屋
東京都江東区東陽3-17-14
営業時間 [月、水、金]
日祝日の月休／11:30～14:30 18:00～20:00（1日100食限定でスープ・材料切れ終了）
火木土月以外の祝日／11:30～15:00（1日100食限定で材料切れ終了）
2004年（平成16年）
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店内は，カウンターのみだが，十数席ある．
ご夫婦経営のようだ．
女性スタッフもいる．
明かるい店内は感じがいい．
メニューは，らーめん（塩・梅塩・醤油）とつけ麺（塩・梅塩・醤油）が基本．
あとは，トッピング類だ．
（2010／2）
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