jov's house

塩らーめん\650　★★★★★



ZUND-BAR（神奈川／厚木）ワールドだ．
神奈川淡麗系の1杯が味わえる．
6年ぶりの訪問だ．

前回は塩だったが，今回も塩にする．

スープは，本家ZUND-BARの塩スープによく似ている．
動物系＋魚介系の旨味の強いスープ．
香味油が効いて良い香りとこってり感が加わっている．
実に旨いスープだ．

麺は，中細直麺．
シコシコしていてツルツルしている．
コシが強い．
小麦の風味がよく感じられる．
これまた旨い麺だ．

叉焼は，以前のAFURI（東京／恵比寿）風の炙り叉焼とは違っている．
これは，前の方が旨いと思う．

以前食べたときよりもより美味しくなっている感じがする．
全体のバランスも大幅に良くなったように思う．
つけ麺が気になるところだ．
（2010／2）

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麺や　平蔵　HEY－ZO
　東京都荒川区東尾久1-21-8
　月休／11:30～14:00 17:30～23:00（日祝11:30～15:00 17:30～スープ切れ閉店）
　2004年（平成16年）
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店主は，ZUND-BAR（神奈川／厚木）出身．

店舗は，とても綺麗で清潔だ．
女性やアベックに人気がある．

メニューは，塩らーめんを筆頭に，醤油らーめん，こく辛らーめん，味噌らーめん，辛つけ麺，つけ麺など．
酒類やおつまみもある．
（2010／2）


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