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東神田らーめん/東京 西大島

つけめん\730 ★★★++

東神田らーめん/東京 西大島

やや薄暗い店内.
店主が一人で黙々とラーメンを作る.
客層は,近所のおっさん達.
やはり,黙々とラーメンを食べて帰って行く.
そんな雰囲気のお店だ.

麺は,浅草開化楼の太直麺.
ツルツルした食感が特徴だ.
しかもモチモチ.
何とも啜り心地のよい実に旨い麺だ.

つけだれは,比較的ライトな動物系+魚介系.
それでいて十分な旨味が出ている.
それなりに旨いのだが,濃厚系ともライト系ともつかない中途半端なぼけた味になっているところが気になる.

具は,細切れ叉焼+α.
味玉半個が入っている.

つけだれの感じからすると,ラーメンが旨そうだ.
(2010/2)

***********************************
東神田らーめん
 東京都江東区大島1-35-10
 無休/11:30~15:00 17:30~22:00(スープ切れ閉店)
 2003年(平成15年)
***********************************

東神田らーめん/東京 西大島

東神田でオープン.
2008年8月に現在地に移転した.

店主は,与ろゐ屋(東京/浅草)の出身.
ただし,オリジナルの味を追求されているようだ.

カウンター数席.
メニューは,ラーメン,つけめん(辛口あり)のほか,二郎風の裏神田ラーメンなるものがある.
(2010/2)


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