紅蓮／東京 早稲田
極濃海老つけ麺(並)\750 ★★★★★ 
早稲田大学の大隈講堂近くにある．
客層は，やはり早大生が多いようだ．
登場したつけだれは，セラミックスのような素材の容器に入っている．
グツグツと沸騰している．
これはいい．
甘味のある海老の味が濃厚だ．
醤油の風味もいい．
麺は，平打ち気味の太麺．
ツルモチ系だ．
コシが強く，濃厚つけだれに負けていない．
これは旨い麺だ．
叉焼などの具もいい感じだ．
とにかく，濃厚な海老味が激旨だ．
素晴らしい完成度だ．
（2010／2）
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紅蓮（ぐれん）
東京都新宿区早稲田鶴巻町517
日1月休／11:00～23:30（売り切れ終了）土11:00～21:00
2009年2月
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店主は，らーめん雫（東京／福生・休店中）の店主．
セカンドブランドしてオープンさせた．
ステンレス製のコの字型カウンター十数席．
ウリは，極農海老つけ麺だ．
ほかに，油そば，合えそばがある．
女性客も多い．
（2010／2）
より大きな地図で jov's house 食歩記／東京 を表示
紅蓮（ぐれん）
東京都新宿区早稲田鶴巻町517
日1月休／11:00～23:30（売り切れ終了）土11:00～21:00
2009年2月
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店主は，らーめん雫（東京／福生・休店中）の店主．
セカンドブランドしてオープンさせた．
ステンレス製のコの字型カウンター十数席．
ウリは，極農海老つけ麺だ．
ほかに，油そば，合えそばがある．
女性客も多い．
（2010／2）
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