jov's house

ラーメン　松楽　東京都千代田区外神田1-11-9　JR／秋葉原
ワンタンメン\690　★★★



鶏ガラベースの醤油味．
ほのかに生姜の香りが立っている．
元祖東京ラーメンのそれである．
麺は，細縮麺．しかもかなり堅めでシコシコ感がある．
ワンタンもぷりぷりでまあまあ．
具は，葱，叉焼，支那竹．特筆すべき点はない．

全体としては，伝統的な東京ラーメンの形を色濃く残している．
とりわけ旨いというわけではない．
だが，そのシンプルな味には，昔ながらの伝統が守られているようだ．
（2006／4）



創業1933年（昭和8年）．
秋葉原では萬楽と並ぶ老舗だ．
中央通りに面している．
店は，電気店に挟まれてその喧噪の中にぽつんと佇んでいる．

昭和60年ころからパソコンを始めた僕は，機会があるごとに秋葉原を訪れた．
午前中，界隈の電気屋をめぐり腹が減ると，どこで昼飯を食おうか迷ったものだ．
そんな折，松楽に入ってラーメンを食べた記憶がある．
確か，当時は，小汚い大衆食堂を彷彿させるようなラーメン屋だった．
しかし，お店のテーブルは満席だった．ご夫婦で経営されていた．
とても暖かみのあるレトロなお店だった．

レトロ食散歩を始めて久しぶりに来てみて驚いた．
いつの間にか店舗は改装されて新しくなっている．
古い店舗の面影は 全くない．
どうやら現在は，三代目の若い方が経営しているようだ．
時の移ろいを感じさせられた．