jov's house

ワンタン麺\750　★★★★++

 

秋葉原の戦前昭和から続くラーメン屋．
久しぶりの訪問だ．

このお店は，ワンタン麺が旨い．

スープは，鶏がらベースのあっさり醤油味．
生姜の香りが良い昔ながらの東京ラーメンのスープだ．

麺は，細直麺．
老舗ラーメン店にしては珍しく，麺硬でシコシコだ．
麺の細さがスープとよく合っていてこれもいける．

ワンタンはプリプリ．
肉の味付けが絶妙で，紹興酒の香りが心地よい．
昔ながらのバラ肉叉焼にコリコリメンマもいい感じだ．

伝統的な東京ラーメンの形を色濃く残している．
シンプルな味には，このお店の伝統が感じられる．
（2011／4）

■松楽ラーメン店■
　東京都千代田区外神田1-11-9
　日休／12:00ころ～
　1933年（昭和8年）



中央通りに面している．
現在は，三代目の兄さんによる経営．

店舗は，改装されて新しくなっている．
カウンター10席程度．
女性客が結構入っているところが面白い．

＜メニュー＞
ラーメン\550
ワンタン麺\750
チャーシュー麺\850
つけ麺\600　など
（2011／4）


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