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吉兆/東京 戸越

中華そば\650 ★★★★++

吉兆/東京 戸越

白河ラーメンのお店だ.
定評がある.

スープは,白河ラーメンらしい醤油香る動物系スープだ.
しかもオイリー.
油の甘味が加わって実に旨い.

麺は,手打ちの平打ち中太縮麺.
ツルモチだ.
これも白河ラーメンらしい.
旨い.

叉焼は,炭火の香りがする縁赤.
肉の旨味がダイレクトに味わえる絶品叉焼だ.
メンマは,コリコリ.
青菜は良いアクセントだ.

昔懐かしい昭和の香りがするラーメンだ.
支那そばやつけ麺系も食べてみたい.
しかも,叉焼トッピングで・・・
(2010/3)

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麺壱 吉兆(きっちょう)
 東京都品川区戸越3-4-18
 水休/11:30~14:30 18:00~22:00(土日祝11:30~15:00 18:00~22:00)
 2003年(平成15年)
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吉兆/東京 戸越

店主は,白河中華そば(横浜/仲町台)の出身.
とら食堂(福島/白河)の直系ということになる.
ご夫婦経営のようだ.

カウンター数席のほか4人掛けテーブル2卓がある.
清潔だ.

メニューは,中華そばとそれに魚介系が加わった支那そば,つけ汁そば,ざる中華などだ.
小ライス無料のランチタイムサービスがある.
(2010/3)


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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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