日吉／東京 新橋
ラーメン\700 ★★★★+ 
昼時，サラリーマンがちらほら．
ラーメンを啜っている．
新橋の外れにあるせいだろうか．
ややさみしい．
スープは，やや白濁した豚骨ベースの醤油味．
凝縮した旨味がよく出ていて旨い．
麺は，自家製の角のある太直麺．
コシがあってモチモチだ．
実に旨い．
肩ロース叉焼は，どっしりしている．
肉汁が感じられて食べ応えがあるが，もう少し柔らかいほうがいい．
コリコリメンマはいい食感だ．
スープも麺も具もそれぞれが丁寧に作られている．
ただし，全体のバランスが今一つ．
細麺を選択したほうがこのスープにはよく合うのかもしれない．
（2010／3）
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らーめん 日吉
東京都港区新橋5-33-8 新橋SSビル1F
土日祝／11:00～19:00
2006年（平成18年）
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ご夫婦経営のようだ．
カウンター７～８席程度．
メニューは，ラーメンが基本だ．
麺は，ベースの太麺のほか，細麺が選択できる．
（2010／3）
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