つけめん 四代目けいすけ／東京 本駒込
渡り蟹の滴\850 ★★★★★ 
セラミックライクな器に盛られている．
つけだれがぐつぐつ沸騰している．
麺は，カネジンの平打ち麺，
ツルモチで小麦の旨味がストレートに出ている．
実に旨い．
つけだれは，正に蟹味．
蟹の自然な甘味が心地よい．
これまた実に旨い．
麺との相性もバッチリだ． 
ライスボール（無料）を注文する．
ライスが油で香ばしく揚げてある．
これを残りのつけだれに投入して潰して食べるのだ．
蟹雑炊に変身する．
面白い趣向だ．
文句なしの旨さだ．
紅蓮（東京／早稲田）と双璧だ．
（2010／3）
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つけめん 四代目けいすけ
東京都文京区本駒込1-1-14 HONKOMA P.Bside1F
無休／11:00～15:00 18:00～22:00
2008年
http://www.grandcuisine.jp/keisuke/
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けいすけの4番目のお店だ．
つけめん専門店．
カウンター席のみ十数席．
昼は渡り蟹のつけめんを，夜は伊勢海老のつけめんを提供している．
＜けいすけ＞
■ 初代けいすけ（東京／本郷三丁目） 黒味噌ラーメン
■ 二代目海老そば けいすけ（東京／高田馬場） 海老そば
■ 二代目けいすけ 海老そば外伝（東京／東京ラーメンストリート） 伊勢海老そば
■ 三代目けいすけ（東京／立川） 閉店
■ 四代目けいすけ（東京／本駒込） つけめん
■ 肉そばけいすけ（東京／住吉） 肉そば
（2010／3）
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