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八蔵/東京 松陰神社前

つけ麺(中)\700 ★★★★++

八蔵/東京 松陰神社前

世田谷通り沿いにある.

麺は,乱切りの平打ち太麺.
ツルモチだ.
どうやらレンコンが混ぜ込んであるようだ.
うどん風でややラーメンらしさに欠けるが,これが旨い.

つけだれは,甘酸っぱいライトな醤油味.
節や煮干しの旨味がよく出ている.
東池袋大勝軒風のつけだれだが,より力強い.
これも良い.

つけだれに投入されている短冊叉焼は,柔らか.
コリコリメンマもいい感じだ.

ラーメンも大いに期待できそうだ.
(2010/3)

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麺屋 八蔵(はちぞう)
 東京都世田谷区若林3-16-1
 火休/11:30~15:00 18:00~22:00
 2001年
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八蔵/東京 松陰神社前

渋谷区幡ヶ谷でオープン.
2005年に現在地に移転した.

コの字型カウンター10席程度.
メニューは,らぁ麺(醤油,味噌),つけ麺,坦々麺など.
わんたん麺もある.
(2010/3)


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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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