スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ポツリ/東京 大門

濃厚煮干しつけ麺\780 ★★★★★

ポツリ/東京 大門

3/4の開店以来,東京ラーメンブロガーの皆さんの評判が高い.
というわけで・・・.

麺は,黒味がかった極太麺.
小麦胚芽麺を使用しているそうだ.
ツルモチでワシワシ食べるタイプ.
これは旨い.

つけだれは,流行の濃厚豚骨魚介系.
六厘舎ライクだ.
だが,大きな違いは魚介系.
節系ではなく,煮干しが主体だ.
その分,濃厚だが後味はライト.
背脂と玉葱もいい感じだ.
実に旨い.

角切り叉焼は,柔らかく旨い.
コリコリメンマも良い.

スープ割りにすると,煮干しの風味がアップする.

これは,なかなかの実力店が現れたものだ.
中華そばや油そばも期待できる.
(2010/3)

***********************************
麺や ポツリ 
 東京都港区芝公園2-3-9
 日休/11:00~15:30 17:00~22:00(スープ終了閉店)
 2010年3月
***********************************

ポツリ/東京 大門

3/4オープンの新店.

カウンター約10席.
メニューは,煮干しを使った,つけ麺・ 中華そば・油そばの三本立てだ.
つけ麺の麺量は,並・大・Wが同一料金というところも凄い.
(2010/3)


より大きな地図で jov's house 食歩記/東京 を表示

コメントの投稿

非公開コメント

月と星と妖精ダスト
食歩記/about

じょばんに

Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

食歩記/最新情報
食歩記/地域別
食歩記/シリーズ

名古屋/名古屋めし 名古屋/ノスタルジック系ラーメン 札幌/ノスタルジック系ラーメン 札幌/狸小路編 札幌/村中系ラーメン 札幌/二郎インスパイア系ラーメン 

全記事表示

全ての記事を表示する

食歩記/ブログ内検索
食歩記/最近のコメント
食歩記/最近のトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。