麺屋 橋/札幌謹製 屋食ラ~麺

辛つけ麺(2食入り)\1900+送料\990 ★★★★★

麺屋 橋/札幌 屋食ラ~麺

札幌発の驚くべきラーメンネット通販企画が進行中だ.
その名は,屋食ラ~麺
今や札幌を代表するラーメン店11店舗のラーメン・つけ麺のパーツを,そのまま急速冷凍して届けようとするもの.
2010年2月1日~4月30日までの限定企画だ.
㈱データクラフトによるものだが,企画担当者は,札幌でも相当なラーメン通の方なのだろう.
これだけの数の有名ラーメン店主の賛同を取り付けるだけでも並大抵なことではないからだ.

札幌から東京に戻って1年が過ぎようとしている.
というわけで,札幌時代,期待を込めて食べた麺屋高橋(札幌/月寒東)の辛つけ麺を注文してみることにした.
研究熱心な高橋店主のこと,大いに進化しているに違いない.

同梱のおいしい作り方を参考に調理した.
追加したのは,小ネギだけだ.

麺は,全粒粉を使った極太麺.
今もさがみ屋だろうか.
ツルモチだ.
小麦の風味が感じられる旨い麺だ.

つけだれは,濃厚魚介動物系.
魚介系は煮干しがメインだ.
動物系と魚介系が見事に一体となって,両者の旨味が凝縮している.
しかも,良いのはそのクリーミーさ.
このお店の最も素晴らしい点だ.
上質のラー油の辛味が加わったつけだれが,まんべんなく麺に絡む.
これが麺の旨味をアップさせるのだ.

具は,通販だけのことはあってやや貧弱.
それでもトロトロ叉焼と幅広メンマは,健在だ.

ここでスープ割りといきたいところだが,いたしかたない.

実際にお店で食べているかのような臨場感がある.
再現性には全く問題がないといっていい.
冷凍による味の劣化などは,全くといっていいほど感じられないのだ.
決して東京の一流店に劣らない旨いつけ麺が食べられる.
いい企画だと思う.
(2010/3)

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札幌謹製 屋食ラ~麺
 販売期間/2010年2月1~4月30日
 http://yashoku-ramen.jp/
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麺屋 橋/札幌 屋食ラ~麺

取扱店は,以下の11店だ.

■ 凡の風
■ 麺 eiji
■ 豚ソバ Fuji屋
■ らーめん いおり
■ 麺や けせらせら
■ 国民食堂
■ 麺処 まるは
■ つけめん Shin.
■ ラーメン 空
■ 麺屋 高橋
■ 札幌ラーメン 山嵐

どのお店も今や札幌を代表するお店.
ラーメン好きなら一度は食べてみたいお店ばかりだ.

麺屋 橋/札幌 屋食ラ~麺
麺屋 橋/札幌 屋食ラ~麺

このような冷凍が2組梱包されてくる.

調理は,同梱の「おいしい作り方」に従うだけ.
実に簡単だ.
あとは,ありあわせのネギなどをぶち込めば,グレードアップする.
味は,レポしたとおり,折り紙付きだ.
他のお店のものも同様なのだろう.

問題は価格だ.
送料を含め,果たして適正な価格設定がされているのだろうか.
購入価値は,ここで決まるといっていい.

送料を入れると高価だと感じて購入を躊躇される方も多いと思う.
だが,実はそうではない.

私が札幌に在住していた時の状況を振り返ってみると,かかる費用は大差ないのだ.
当時,私が住んでいた札幌市北区から豊平区の橋に行くには,地下鉄を乗り継いで福住まで.
そこから歩いて約20分.
時間にして往復約2時間以上,地下鉄代560円がかかっていた.
そして,当時の高橋の辛つけ麺は\800.
つまり,合計1360円+往復2時間以上を要したのだ.
これに対し,今回の通販は,送料込みで1食あたり1445円+調理の手間
金銭的な負担だけを見ると,通販の方が何と+85円高いだけに過ぎないのだ.
それに,時間的な負担などを考えると,札幌在住の方でさえ,利用価値があるといってもいいだろう.

このように見てみると,札幌にいて食べるのと同じような代金で,家に居ながらにして有名店の味がそのままに食べられることになる.
この通販の意義には,大きなものがあるといえよう.
ましてや,札幌中心部から比較的遠隔地にあるお店についてはなおさらだ.
むしろ,割安感がある.
なお,参考までにいえば,札幌駅を中心とすると,取扱店の中では,「けせらせら」「Fuji屋」「国民食堂」「Shin.」「まるは」「高橋」が遠いところにある.

販売終了まで残り1か月.
お勧めできる通販だ.
(2010/3)

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いきなりですが

ご無沙汰しております。
中々に説得力のある記述に思わず、コメント欄を開けてしまいました。
遠く札幌の地より、垂涎の画像を愉しんでおります。

>stc さん
ブログを拝見する限り,お元気そうで何よりです.
奥様のお弁当は,なかなかのできばえ.
うらやましい限りです.
会社の会食の食べたくもないどこかの仕出し弁当も,たまには良いものでしょう.
それでこそ,翌日のラーメンが特別に旨い.
まあ,そこが旨いラーメンの味を感じ取るミソというものでしょうか.

屋食ラーメン,実際にお金を支払って食べてみるとその意味が特に良く分かるような気がしました.
率直な感想を書いただけです.
確かに東京の流行つけ麺とは違う札幌を感じることができました.
Mさんや橋店主によろしくお伝えいただければ幸いです.

ご無沙汰しております

ご無沙汰しております。
ワタクシも北見で屋食ら~麺を堪能しております(^ ^)
お店と同じく白胡麻追加もなかなかでしたよ~。

>マイクさん
お元気ですか.
北見中心のラーメンツアー,興味深く拝見しています.

ああ,そうそう.
すっかり白胡麻のことは忘れていました.
月と星と妖精ダスト
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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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