jov's house

らあめん\700　★★★★+



大門からの東京タワーの眺めは良い．
眼前に確かな存在感があるのだ．
高さでは，東京スカイツリーにその座を譲ろうとしているが，やはり東京のシンボル的存在といっていい．

というわけでこのお店へ・・・
昨年7月のオープン以来，なかなか訪問できなかったお店だ．

スープは，たっぷりのラードで熱々だ．
特徴は，何とも甘い醤油味．
煮干しの旨味が効いている．
昔懐かしくもあり，新しくもある．
不自然さのないなかなか旨いスープだ．

麺は，中細直麺．
ツルツルしている．
これも良い．

バラ肉チャーシューは，柔らかだ．
麺と一緒に食べられる極細メンマは．コリコリだ．
大量に散りばめられた三つ葉は，爽やか．
いいアクセントになっている．

個性の強いラーメンだが，東京ラーメンらしさがある．
古きに新しきを加えたところがいい．
まるで東京タワーとスカイツリーの合体版のようだ．
（2010／3）

***********************************
東京らあめんタワー　芝大門本店 
　東京都港区浜松町1-27-4
　日休／11:00～(L.O)22:00（土祝11:00～(L.O)15:00）
　2009年7月
***********************************



店内は，昭和レトロをイメージした造り．
コの字型カウンター十数席がある．
椅子が大きく，ゆとりのある配席で座りやすい．

メニューは，らあめん１本．
チャーシュー，温玉のトッピングがある．
ランチタイムには，叉焼入りのこむすびのサービスがある．
（2010／3）


より大きな地図で jov's house 食歩記／東京 を表示

Tweet