麺屋武蔵 武仁／東京 秋葉原
カリーつけ麺\900 ★★★★++ 
ウリは，アキバカリー麺．
若者達で賑わう．
店内待ち必至のお店だ．
待ち客用に壁に埋め込まれたクッションが面白い．
麺の上には，甘い味付けの煮豚，キャベツ，マー油，生玉子がトッピングされている．
混ぜて準備完了だ．
麺は，太縮麺．
シコシコ系だ．
それ自体旨い．
つけだれは，動物系＋野菜系ベースのブイヨンに，焙煎したパウダーが良く効いた甘辛味．
欧風系ともインド系ともつかない独自のカレー味だ．
適度なとろみある．
麺とのバランスが良く，麺の味を上手に生かしている．
よく研究されたカレーつけ麺だ．
カリー麺もいけそうだ．
（2010／3）
***********************************
麺屋武蔵 武仁
東京都千代田区神田佐久間町2-18-5 アークビル1F
無休／11:00～22:00
2009年6月
http://www.m634.com/
*********************************** 
店内は，結構広い．
カウンター席約20席．
行列ができるが，回転が速いので気にならない．
メニューは，ウリのアキバカリー麺のほか，武仁麺など．
麺量は，大盛まで同一料金だ．
＜麺屋武蔵＞
1996年（平成8年）
東京青山一丁目で創業．
創業者は山田雄さん．
スープにさんま煮干しを使うのを考案したり，斬新なアイデアで次々と新作ラーメンを作り出すことで知られている．
平成10年に本拠を新宿に移した．
それぞれコンセプトの違う支店を都内に展開している．
創業店である麺屋武蔵青山は，2009年2月に神田に移転．
麺屋武蔵神山（かんざん）として営業している．
現時点での系列店は，次のとおり，9店舗ある．
■ 麺屋武蔵 新宿（本店）
■ 麺屋武蔵 二天（東京／池袋）
■ 麺屋武蔵 武骨(東京／御徒町）
■ 麺屋武蔵 虎洞（東京／吉祥寺）
■ 麺屋武蔵 武骨外伝（東京／渋谷）
■ 麺屋武蔵 鷹虎（東京／高田馬場）
■ 麺屋武蔵 神山（東京／神田）
■ 麺屋武蔵 武仁（東京／秋葉原）
■ 麺屋武蔵 巖虎（東京／秋葉原）
【閉店】麺屋武蔵 江戸きん（東京／浅草）
（2010／3）
より大きな地図で jov's house 食歩記／東京 を表示
