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つけめん 凪/東京 立川ラーメンスクエア

煮干豚骨つけめん\750 ★★★★★ 

つけめん 凪/東京 立川ラーメンスクエア

麺は,自家製の太直麺.
モチモチ感抜群で実に旨い.

つけだれは,豚骨魚介系.
魚介系は煮干し中心でこれまた素晴らしい.
卓上の魚粉,鰹節,ラー油なでアレンジが可能だ.
ラー油で辛くすると,辛つけ麺に変身する.
角切り叉焼は,トロトロ.
刻み玉葱は,良いアクセントになっている.

辛もやし,紅生姜などの無料のサービスもある.
さすが凪だ.
(2010/4)

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つけめん 凪(なぎ)
 東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア
 無休/11:00~24:00(ラストオーダー23:30)
 2006年
 http://www.arearea.co.jp/ramensquare/
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つけめん 凪/東京 立川ラーメンスクエア 

立川ラーメンスクエア.
ラーメン集合施設だ.

現在の出店は,以下のとおり.

■ 桂花
■ つけめん 凪
■ いちや
■ 和らーめん・和歌山らーめん 和っ2
■ らーめん えんや
■ つけ麺処 桜みち
■ 九州極味 侍

つけめん凪は,ラーメン凪(東京/渋谷)の2号店.
当初,博多豚骨ラーメンをウリにしていたが,とんこつ・煮干しつけ麺専門店としてリニューアルした.

メニューは,煮干豚骨つけめん,煮干豚骨ラーメン,博多長浜式凪豚骨ラーメンが基本.
あとは,そのバリエーション.
サイドメニューが豊富だ.
(2010/4)


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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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