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満来/東京 新宿

チャーシューざる\1200 ★★★★++

満来/東京 新宿 

2007年に初代が引退して閉店した満来.
2008年に満来ビルの完成とともに元あった場所に復活した.

名物のチャーシューざるの食券を買う.

それにしても,見た目,凄い量のチャーシューだ.
しかも分厚い.
これでは,つけ汁に麺が入らないので,麺の上に取り分ける.

麺は,平打ちの中太縮麺.
薄黄色のきれいな麺だ.
ツルモチでスルスルと啜られる.
滑らかで旨い.

つけ汁は、鶏がらベースの薄口醤油味だ.
むしろ塩に近い.
オイリーだが,軽い酸味のすっきりとした味わい.
これに,七味のピリ辛が加わっていい感じだ.
実に旨い.

叉焼は.自家製の肩ロース.
肉の味をよく残しながらジューシーに仕上がっている.
しかも柔らか.
これは旨い.
そのボリュームたるやものすごい.
食べ進むうちに,これだけで腹が一杯になる.

旨いつけ麺だ.
ボリューム感も満点.
ただし,値段も高いのでほどほどが良さそうだ.
(2010/5)

***********************************
満来(まんらい)
 東京都新宿区西新宿1-4-10
 日祝休/11:00~21:00
 1961年(昭和36年)
***********************************

満来/東京 新宿 

現在は,二代目が経営.
店舗は,広くピカピカだ.

メニューは,「らあめん」と「ざる」が基本.

なお,隣のビルに「ほりうち」というラーメン屋がある.
このお店は,満来の初代のころからの店長が引き継いだお店だ.
むしろ,こちらのお店ほうが,昭和の満来本来の味が楽しめるのかもしれない.
(2010/5)


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