jov's house

タンつけ\850　★★★★++

 

トナリ（東京／木場）の2号店だ．
6／15にTOKIAにオープンした．
それにしても，すごいところにオープンしたものだ．
高級店に見えてくる．

本店にはないつけ麺のメニューがある．
さっそく訪問してみた．

開店10分前，行列ができている．
すぐ前にあるうどんの「つるとんたん」や斜め前のお好み焼の「きじ」はもっと並んでいる．
同じフロアにある「インディアンカレー」も人気がある．
どうやら，このフロアは，大阪の有名店が優位のようだ．

麺は，浅草開化楼の太直麺．
コシの強いツルモチ系だ．
麺に味がって実に旨い．

つけ汁は，正にタンメン風．
タンメンのスープよりややとろみがあって濃い味付けだ．
たっぷりの野菜やタコから出た旨味と適度な塩味が心地よい．
生姜のさわやかな辛味が加わった旨いつけ汁だ．
麺との相性もいい．

店内には，「つけめんに全くの自信なし！」と表示されているが，嘘だろう．
この店の店主にそんなことはあり得ないからだ．
（2010／6）

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トナリ　丸の内店 
　東京都千代田区丸の内2-7-3　東京ビルTOKIA　B1F
　無休／11:00～22:00（L.O.21:30）
　2010年6月
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店主は，六厘舎（東京／大崎）出身．

2009年7月，六厘舎のすぐ隣にタンメン専門店として仮オープン．
9月に木場に移転して正式オープンした．
そして，今月，TOKIAに2号店を出店したのだ．

店舗は，長いカウンター十数席．
数名のスタッフで営業している．

メニューは，タンメンと本店にはないタンつけが基本．
タンメンには，タンギョウ，タンカラなどのお得なセットメニューがある．
生ビール，焼酎，ハイボールなどのアルコール類や単品のつまみもある．
（2010／6）


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