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限定濃厚魚介つけ麺／三厘舎\900　★★★★+

 

4／10オープンの新店．
かの有名店も苦笑いしてしまいそうなネーミングの限定つけ麺がある．

つけ汁は，濃厚豚骨魚介系．
濃厚さは，六厘舎の半分程度（？）といったところだろうか．
その分，ライトでかろやか．
それでも，動物系と節系魚介の旨味が十分に出ている．
かつ，自然な味わいで好感が持てる．

麺は，極太麺．
これは，六厘舎とは大いに異なる．
低カンスイでうどんに近い感じだ．
これまた自然な味わいで好感が持てる．

やや問題なのは，つけ汁との相性だ．
つけ汁が比較的ライトとはいえ，さしもの極太麺がこれに負けている感がある．
最後には，やや飽きがくる．

具は，豪勢だ．
塩玉子，焼きナルト，穂先メンマ，ネギ，海苔，魚粉だ．
つけ汁の中には，たっぷりと旨い叉焼が入っている．
これは旨い．

今後，大いに期待できる新店だ．
（2010／7）

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市屋麺  ICHIOKUMEN
　東京都品川区小山台1-33-11
　月（祝翌日）休／11:30～15:00 17:00～23:00
　2010年4月
　http://www.ichiokuen.com/
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元ＵＷＦインターナショナルの鈴木健氏経営の焼鳥屋「市屋苑」の2号店としてオープン．
店長は、せたが屋／ひるがおの店長を努めた方だそうだ．

店舗は，新しくて清潔で気持ちがいい．

メニューは，ラーメン（塩・醤油）とつけ麺（塩・醤油）が基本だ．
（2010／7）


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