田丸／東京 目黒
チャーシューメン\800 ★★★★+ 
久しぶりの田丸だ．
今日は，ここの人気メニューにしよう．
クラシックなベーカー皿に盛られるのが特徴だ．
スープは，動物系＋野菜系の優しい醤油味．
ややしょっぱいが，奥行きのある実に旨いスープだ．
昔ながらの懐かしい味が良い．
麺は，中細縮麺．
前よりも細くなったような気がする．
気のせいだろう．
やや柔だが，ツルモチで旨い．
叉焼が圧巻だ．
塩味の効いた叉焼は，昔懐かしくて旨い．
たっぷりと入っている．
塩味の炒めキャベツは相変わらず旨い．
ときどき食べたくなる魅力ある昔ながらの東京ラーメンだ．
（2010／7）
ラーメン\600 ★★★★ 
豚骨鶏ガラベースのあっさり醤油味だ．
甘味とコクは野菜か．
中太直麺は歯ごたえがある．
こだわりの麺なのだろう．
塩味の炒めキャベツがポイント．
厚切り叉焼２枚はうれしい．
しかも旨い．
戦前の東京ラーメンの伝統を踏まえつつ創意が加わっている．
満足感の高いレトロな頼もしいラーメンだ．
（2006／4）
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らーめん 田丸
東京都目黒区下目黒 1-5-20
2･4月休／11:20～23:00
1945年（昭和20年）
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権之助坂の途中にある．
向かいは，づゅる麺池田．
田丸は，終戦の年に目黒で屋台で創業したようだ．
一時期，学芸大学へ移転していたようだが，再び目黒で出店．
現在に至るまでの田丸には紆余曲折がありそうだ．
店内はカウンター数席のみ．
犬も歩けばラーメン屋に当たる目黒で，根強い人気がある．
さすがだ．
＜メニュー＞
ラーメン \600
ワンタンメン ￥750
チャーシューメン \800
ネギチャーシューメン \750
など
（2010／7）
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