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もぐや/東京 亀有

醤油らーめん\690+味たまご\110 ★★★★++

もぐや/東京 亀有 

スープは,動物系+魚介系のあっさり醤油味.
両者の旨味がよく出ている.
非常に自然な味わいで奥深い.
実に旨いスープだ.

麺は,細縮麺.
良い麺だが,ややパサパサ感があり食感が今一つ.

味玉は,黄身がジュクジュクのタイプ.
厚切りの叉焼は,旨い.
青菜は,良いアクセントになっている.

自然派ラーメンだ.
ていねいに作られたいいラーメンだと思う.
(2010/7)

***********************************
ら~麺 もぐや
 東京都葛飾区亀有5-15-14
 月休/11:30~14:30 18:00~23:30
 2007年
 http://emen.jp/moguya/
***********************************

もぐや/東京 亀有 

亀有の人気店の一つ.
店主は,ボクサーの経験があるとか・・・

ウッディーな造りのお店だ.
カウンター席数席にテーブル席がある.

<メニュー>
醤油らーめん \690
塩らーめん \690
もぐめん(赤・白)\820
もぐつけめん \850
もく和えめん \770
など
(2010/7)


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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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