四ツ角飯店／東京 立川
日替りＡ（ラーメン・高菜チャーハン）\840 ★★★★
スープは，鶏がらベースのあっさり醤油味．
野菜系から出たほのかな甘味がなかなか良い．
昔懐かしい東京ラーメンのスープだ．
麺は，中細縮麺，
モチモチだ．
肩ロース叉焼は，肉の旨味がよく出ている．
味玉も味がよくしみていていける．
高菜チャーハンは，べちゃべちゃしている．
ラードの風味も弱く，これは今一．
高菜の風味はよく出ているのだが・・・
全体としては，まあ，こんなもんだろう．
（2010／11）
タンメン\787 ★★★++ ＋ ギョーザ\315 ★★★★★
餃子が評判の街の昭和の大衆中華食堂だ．
客入りがいい．
＜タンメン＞
スープは，すっきりとした塩味．
やや野菜の旨味不足の感はあるが，自然な味に仕上がっている．
麺は，中細の縮麺．
モチモチタイプで，一般的．
キャベツ，モヤシ，ニラ，ニンジン，キクラゲ，豚肉などの具はたっぷりだ．
ボリュームがある．
＜ギョーザ＞
おっと，評判どおり旨い餃子だ．
具の味付けが抜群だ．
醤油，酒，その他，どんな調味料が使われているが分からないが，とにかく旨い．
皮はモチモチ系．
適度な焼き入れも感じがいい．
（2010／8）
***********************************
四ツ角飯店
東京都立川市曙町２-２-１７
無休／11:30～22:30
***********************************
外観，店内ともに，正しく昭和の大衆中華食堂．
店先のショーケースがそれを物語っている．
広々とした店内は，テーブル席がたくさんある．
圧倒的人気メニューは，ギョーザ．
毎月，5のつく日は，ギョーザが半額の\150になる．
毎週水曜日は，同様に，水餃子が半額の\150だ．
＜メニュー＞
ラーメン\630
みそラーメン\787
タンメン\787
もやしそば\787
五目そば\892
広東めん\892
坦々めん\892
ワンタンめん\892
メンマラーメン\892
チャーシューめん\892
肉つけめん\892
四ツ角ラーメン\1260
チャーハン\787
天津丼\840
中華丼\840
各種焼きそば
各種定食
など
（2010／8）
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餃子が評判の街の昭和の大衆中華食堂だ．
客入りがいい．
＜タンメン＞
スープは，すっきりとした塩味．
やや野菜の旨味不足の感はあるが，自然な味に仕上がっている．
麺は，中細の縮麺．
モチモチタイプで，一般的．
キャベツ，モヤシ，ニラ，ニンジン，キクラゲ，豚肉などの具はたっぷりだ．
ボリュームがある．
＜ギョーザ＞
おっと，評判どおり旨い餃子だ．
具の味付けが抜群だ．
醤油，酒，その他，どんな調味料が使われているが分からないが，とにかく旨い．
皮はモチモチ系．
適度な焼き入れも感じがいい．
（2010／8）
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四ツ角飯店
東京都立川市曙町２-２-１７
無休／11:30～22:30
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外観，店内ともに，正しく昭和の大衆中華食堂．
店先のショーケースがそれを物語っている．
広々とした店内は，テーブル席がたくさんある．
圧倒的人気メニューは，ギョーザ．
毎月，5のつく日は，ギョーザが半額の\150になる．
毎週水曜日は，同様に，水餃子が半額の\150だ．
＜メニュー＞
ラーメン\630
みそラーメン\787
タンメン\787
もやしそば\787
五目そば\892
広東めん\892
坦々めん\892
ワンタンめん\892
メンマラーメン\892
チャーシューめん\892
肉つけめん\892
四ツ角ラーメン\1260
チャーハン\787
天津丼\840
中華丼\840
各種焼きそば
各種定食
など
（2010／8）
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