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雅ノ屋/東京 本郷三丁目

醤油らーめん(太麺)\650 ★★★★++

雅ノ屋/東京 本郷三丁目 

7/26オープンの新店だ.

スープは,やや甘味のある鶏がら煮干しベースのあっさり醤油味.
両者の旨味とコクが渾然と一体となっている.
背脂が入っているが,すっきりとしてキレもある.
実に旨い.

麺は,平たい中太直麺.
ツルシコだ,
小麦の風味がよく感じられる.
これまた旨い.

バラ肉叉焼は,柔らかで旨い.
細切りのコリコリメンマもいい.

王道系をいく実に旨いラーメンだ.
他のメニューも期待できる.
(2010/8)

***********************************
らーめん 雅ノ屋 
 東京都文京区本郷3-5-1
 日休/11:30~22:30(土祝11:30~16:00)
 2010年7月
***********************************

雅ノ屋/東京 本郷三丁目 

若き店主がやっている.
店内は,新しくてピカピカだ.

コの字型カウンター十数席.

<メニュー>
醤油らーめん(太麺)\650
塩らーめん(細麺)\650
冷やしらーめん(細麺)\750
ランチセットA・B・C\780 など
ワンタン,チャーシューなどのバリエーションがある
(2010/8)


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