jov's house

中華そば　光江　東京都台東区下谷2-22-6　東京メトロ／入谷
らーめん\500　★★★★



土曜日の昼時，近所の人らしき数人が，思い思いに食べている．
街の大衆中華食堂の光景だ．
カウンターに座る．

見た目，典型的な昔ながらの東京ラーメンだ．
スープには魚系和風だしの風味を感じる．
豚骨・鶏ガラに和風だしを加えた戦後の東京ラーメンだ．
甘味の元は野菜であろうか．
麺は，中太縮麺でもちもち感がある．
具は，葱，バラ肉叉焼，支那竹のほかに，菠薐草．
緑が鮮やかだ．

戦後間もなくの昔懐かしい東京ラーメンを食べるにはうってつけの店だ．
（2006／4）



創業1947年（昭和22年）．
光江の創業は，入谷界隈の名物，戦後の朝顔市復活の前年だ．
創業時は他の場所にあったようだが，その後，現在の場所に移転してきたようだ．
周囲は下町の住宅街．

店は比較的新しく，よく掃除が行き届いている．
ご主人と奥さんによる経営であろうか．
家庭的である．